Le Kairn, restaurant bistronomique, Chalet Hôtel Kaya 4 étoiles, Les Menuires
Quand la convivialité se met à table
Bois brut, atmosphère cosy et convivialité plein les assiettes, le Kairn est le restaurant inspiration refuge chic du Chalet Hôtel Kaya****.
Accessible depuis les pistes, il offre une large terrasse au soleil ainsi qu’une grande salle intérieure pour se réchauffer autour de plats généreux.
Une cuisine généreuse et locavore
A la carte, le meilleur des traditions inspirées des souvenirs d’enfance et des plats de partage.
Croque montagne au fromage d’alpage, pot-au-feu, légumes rôtis et poulet du dimanche, le répertoire français offre quelques madeleines de Proust mêlant terre, mer et saveurs par milliers. Avec ses recettes popotées, ses cocottes mitonnées et sa démarche locavore, la générosité se partage jusqu’à plus faim.
Au déjeuner ou au dîner, pour faire le plein d’énergie et passer un bon moment entre amis, le Kairn est la table de toutes les aventures gastronomiques.
Et pour siroter la convivialité au fond d’un verre, la carte des vins du Kairn fait le tour des régions avec un point d’ancrage local mettant à l’honneur des Mondeuses de velours, des Roussettes vives et d’élégants Chignon Bergeron. Ici la Savoie en fait boire de toutes les couleurs avec des marqueurs aromatiques comme seuls nos cépages savent en offrir.
Food truck et terrasse panoramique
Du soleil dans les lunettes et du bleu dans les yeux, la terrasse du Kairn donne directement sur le front de neige.
Ses grandes planches de bois et son brasero crépitant sont la scène d’une partition culinaire réconfortante menée par le food truck du Kaya.
Au menu, des snacks gourmands et des spécialités de montagne à picorer du bout des doigts : hot dog signature, croque au beaufort ou encore diots tous chauds. On déguste sa comfort food au soleil, regard sur les cimes et rêves d’exploration plein la tête.
Et lorsque la nuit tombe, la terrasse se transforme en base camp à la chaleur du brasero.
Lové sous un plaid en fourrure au fond d’une banquette, un thé ou un cocktail bien frappé et quelques marshmallows grillés directement sous la flamme, le temps s’arrête pour figer les souvenirs.
Le Cheese and the forest, restaurant à fromages, les Menuires, Les 3 vallées
Cave à fromages et spécialités fondues, from Kaya with love
Ambiance chalet de montagne, fromages à gogo et décor tout de bois vêtu : bienvenue au Cheese and the Forest !
Restaurant de fromages et spécialités fondues, la Savoie offre ici de gourmands arguments : fondues, raclettes, tartiflettes, croûtes au beaufort et autres déclinaisons filantes à souhait.
L’on y déguste pêle-mêle quelques-unes des huit AOP du territoire, une charcuterie de montagne de caractère, des nectars issus de la Jacquère, de l’Altesse, de la Mondeuse ainsi que des desserts aux parfums d’enfance.
Un verre de génépi en conclusion d’une soirée comme on les aime, décidemment la Savoie a la convivialité tatouée dans le cœur.
De la générosité plus qu’il n’en faut et le meilleur du terroir en version affinée ou vinifiée, l’autre table du Chalet Hôtel Kaya****est la destination de prédilection des tribus et des familles pour qui le partage est un art de vivre. Vous reprendrez-bien un peu de bonheur.
- Cave à fromages : beaufort, abondance, raclette, emmental de Savoie, reblochon, chevrotin, tomme de Savoie, tome des Bauges, ….
- Conseils d’un maître fromager
- Spécialités savoyardes fondues
- Charcuterie de montagne
- Carte des vins de Savoie
- Génépi
- Convivialité garantie
- Ambiance chalet de montagne
- Ouvert midi et soir
- Accessible depuis les pistes
Petits-déjeuners couleurs locales et live cooking
C’est aussi au Kairn que l’on fait le plein d’énergie en prévision d’une folle journée d’aventures.
Couleurs locales, les petits-déjeuners invitent la montagne à table : miel de pays, fromages d’alpage et charcuterie, confiture de myrtilles et jus de pommes de Savoie.
Avec la formule buffet en libre-service, le plus simple est de ne pas choisir !
Et pour assurer le show matinal, le live cooking du chef et ses spécialités minutes bien mitonnées se mettent en scène : pancakes tous chauds, pain perdus façon Kaya, omelettes et œufs de toutes les façons. Rassasiés jusqu’à plus faim, il est ensuite temps de glisser vers de nouvelles expéditions enneigées.
